臺灣省進出口商業同業公會聯合會  函                                           

                                                                                                 地址：104台北市復興北路2號14樓B座

                                                                                                 電話：02-27731155

受文者：各會員公會

發文日期：中華民國107年1月31日

發文字號：（107）省貿得業字第0679號

速別：最速件

附件：

 主旨: 請  轉知有關會員廠商加強蛋品及其加工產品製程管控，以維護食品

          安全衛生。

   說明:

一、 依據衛生福利部食品藥物管理署107.1.23.FDA食字第1071300221號

        函辦理。

二、 近日查獲蛋品業者使用已逾有效日期之洗選蛋產製液蛋產品，請

        轉知有關會員廠商應落實自主管理，加強蛋白及其加工產品製程

        管控，並確實遵守食品安全衛生管理法(以下簡稱食安法)、食品良

        好衛生規範準則(GHP)及依食安法所定各子法規等相關規定，並確

        實控管食材來源、數量、倉儲管理，建立逾期產品等廢棄物及回收

        產品之處理機制，以避免發生違規情事。

  三、依據食安法第15條規定，食品或食品添加物逾有效日期者，不得製

         造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈

         品或公開陳列，違者可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重

         大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之

         全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內

         不得再申請重新登錄。依據同法第8條規定，食品從業人員作業場所

         設施衛生管理及食品添加物之管理，均應符合食品良好衛生規範準

         則，違反者經要求限期改正，屆期未改正者，依同法第44條處新臺

         幣6萬元至2億元罰鍰。

  四、請  轉知有關會員廠商務必遵守相關法規規定，切勿心存僥倖以身

         試法，應依法產製符合衛生安全相關規定之食品。

 

   

正本：各會員公會

 

理 事 長    林  萬  得