臺灣省進出口商業同業公會聯合會  函                                           

                                                                                   地址：104台北市復興北路2號14樓B座

                                                                                   電話：02-27731155

受文者：各會員公會

發文日期：中華民國107年1月17日

發文字號：（107）省貿得業字第0673號

速別：最速件

附件：

  主旨：請  轉知有關會員廠商應符合食品衛生相關法規，以防止微生物污

            染，維護食品衛生安全。

  說明: 

一、 依據衛生福利部食品藥物管理署107.1.11.FDA食字第1061304014號

        函辦理。

二、鑒於法國近日發生嬰兒奶粉製品疑遭沙門氏菌污染事件，為避免發生

       產品受微生物汙染情形，請  轉知有關會員廠商應符合食品安全衛生

       管理法相關規定，確認所使用之設備、管線、器具及容器之清潔衛生，

       以防止微生物交叉污染，倘有噴霧乾燥製程或自動CIP(Cleaning in

       Place)清洗系統者，應特別留意管路確實清潔；另食品製造業者應

      落實源頭管理，加強原料來源管控，確實依「食品良好衛生規範準則」

      及「食品安全管制系統準則」等衛生安全管理系統，分析製程之可能

      危害因子並有效管控，以保障產品衛生安全。

   

    

 

正本：各會員公會

 

 

理 事 長    林  萬  得