臺灣省進出口商業同業公會聯合會 函
地址：104台北市復興北路2號14樓B座
電話：02-27731155
受文者：各會員公會
發文日期：中華民國106年12月29日
發文字號：（106）省貿得業字第0655號
速別：最速件
附件：
主旨：業者針對「自熱便當」及「自熱火鍋」等附有加熱資材之食品產品，
應注意其衛生安全及品質管理，以維護消費者衛生安全，請
轉知有關會員廠商知照。
說明：有關近日市面出現「自熱便當」及「自熱火鍋」等附有加熱資材之
食品產品，其國內負責廠商針對該類產品，於符合食品安全衛生管
理法之前提下，尙應注意其衛生安全及品質管理，包括:
一、依據衛生福利部食品藥物管理署106.12.11.FDA食字第1061303687
號函辦理。
二、業者應選用及提供適合該使用條件之塑膠或其他材質之食品容器，
或應於產品明顯處標示「建議消費者使用時，應另於適合該高溫條
件之其他材質食品容器進行操作」等依產品性質所提供之使用注意
事項；相關適用性，應由業者自主評估並留存資料備查。
三、產品中之加熱資材不得有污染食品之虞。
四、就產品操作過程可能產生高溫，甚至噴發高溫蒸氣等情事，應於產
品明顯處為警告標示及緊急處理危險之方法。
正本：各會員公會
理事長 林 萬 得
| 檔案名稱 | 檔案大小 |
|---|---|
| （106）省貿得業字第0655號.doc | 58KB |